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Description

Les brochettes d'agneau sont une option délicieuse et facile à préparer pour les barbecues et les grillades.

La viande d'agneau est juteuse et savoureuse, avec une texture délicate qui se marie bien avec les herbes et les épices.

Les brochettes peuvent être grillées avec des légumes pour un plat complet et équilibré.


Conseil du Boucher

  1. Cuisson sur le gril : Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé. Huilez légèrement la grille pour éviter que la viande n'adhère. Placez les brochettes sur la grille chaude. Tournez les brochettes de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme. Le temps de cuisson dépendra de la taille des morceaux d'agneau et de votre préférence de cuisson. En règle générale, pour une cuisson à point, cela prendra environ 10 à 15 minutes.

  2. Cuisson au four : Si vous n'avez pas de gril, vous pouvez également cuire les brochettes au four. Préchauffez le four à 200°C. Placez les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium ou d'un tapis de cuisson. Faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, en tournant les brochettes à mi-cuisson.

  3. Vérification de la cuisson : Pour vérifier la cuisson, coupez un morceau de viande au centre de la brochette. L'agneau doit être légèrement rosé à l'intérieur pour conserver son jus et sa tendreté. Si vous préférez une cuisson plus à point, laissez cuire un peu plus longtemps, mais faites attention à ne pas trop cuire pour éviter que la viande ne devienne sèche.